Knedle z truskawkami

        Knedle z truskawkami to smaki mojego dzieciństwa, do tego posypane cukrem i bułką tartą :) Są bardzo łatwe w wykonaniu, przy czym bardzo dobre. Zachęcam do wypróbowania przepisu!

Składniki na 36 sztuk
-2 szklanki mąki pszennej ok 280g + pół szklanki do podsypywania
-1 jajko
-650g ziemniaków
-36 średnich truskawek
-cukier
-bułka tarta i masło

Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować, rozgnieść kiedy są ciepłe. Połączyć z mąką, jajkiem i ugnieść, podsypywać gdy ciasto się za bardzo klei. Rozwałkować wałkiem ok 3mm grubości. Truskawki można połączyć z cukrem, ale nie trzeba. Z ciasta wykrawać szklanką koła, układać na każdym krążku truskawkę i formować kulki. Do wrzącej wody (*z łyżeczką oleju) wkładać knedle, gdy wypłyną liczyć ok 5 min i wyciągnąć.
Masło roztopić na patelni, dodać bułkę tartą i chwilę smażyć. Polać nią knedle i posypać cukrem.

SMACZNEGO!

Kaloryczność: 1 knedel - ok 50 kcal (bez cukru i bułki tartej) 

Muffinki z truskawkami

 

        Postanowiłam dziś upiec muffinki z truskawkami, można uznać, że tak na zakończenie roku szkolnego ;p. Sezon na truskawki się już kończy, więc czasu mało, lecz teraz są one najlepsze, takie słodziutkie,  można wykorzystać również mrożone owoce :) Polecam i zachęcam do wypróbowania przepisu...

Składniki na 18 muffinek:

-(200g-250g) truskawek (ja wcześniej zamroziłam)

-300g mąki

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-2 jajka

-80-90g oleju

-1 szklanka mleka

-2/3 szklanki cukru (0,66)

-aromat

*1 łyżka mąki

Przygotowanie:

Suche składniki wymieszać, dodać mokre i wymieszać łyżką. Zamrożone truskawki obtoczyć w łyżce mąki i dodać do ciasta, powoduje to, że nie powstanie taka plajdra z truskawek i równomiernie w cieście owoce zostaną rozprowadzone. Nakładać do papilotek 2/3 wysokości. Włożyć do nagrzanego piekarnika 180 stopni na 25-30 min. 

SMACZNEGO!

Mizeria

         Mizeria jest podawana u mnie do obiadu. Idealna do młodych ziemniaków i mięsa :) Jest naprawdę pyszna, polecam ją wszystkim smakoszom ogórków ;P

Składniki:
-3 średnie ogórki szklarniowe
-śmietana 12% 380g
-sól i pieprz
-1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

   Ogórki obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki, włożyć do miski i posolić, odstawić na co najmniej pół godziny, żeby puściły wodę.

 Następnie dodać śmietanę, cukier i pieprz, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki, by się schłodziło.

Uwaga: trzeba sprawdzić, czy woda z ogórków nie jest gorzka, wtedy należy ją odlać i dopiero po tym dodać śmietanę. 

Jeśli mizeria jest za gęsta można dodać trochę mleka.

 

SMACZNEGO!

Kaloryczność: 100g - 71 kcal 

Babka łaciata ,,zebra''

      Zebra jest jednym z najlepszych placków jakie jadłam :) Puszysta, wilgotna, pachnąca i smaczna, ale i sycąca. Bardzo łatwa w przygotowaniu, zachęcam do wypróbowania! :))

Składniki:
-5 jaj
-3 szklanki mąki pszennej
-1 szklanka wody
-1 szklanka oleju/oliwy
-18g proszku do pieczenia
-2 łyżki kakao
-1,5 szklanki cukru

 Sposób przygotowania:
Jaja i cukier ubić jak na biszkopt, dodać 2,5 szklanki mąki razem z proszkiem, wymieszać, dodawać po trochu wody, potem olej. Podzielić ciasto na 2 połowy. Do I ciasta dodać 0,5 szklanki mąki, do II kakao. Kłaść po łyżce na przemian, raz białe, raz ciemne ciasto w środek formy. Piec 1 godz. w 180 stopniach.

SMACZNEGO!